如何正確保存茶葉？幾個容易被忽略的小細節

我的童年記憶裡，外公家的茶桌下總能發現幾個收藏已久的茶葉罐。每當泡茶時，外公會從其中一罐輕輕取出茶葉，先貼近鼻尖聞一聞，再仔細斟酌當天要泡哪一味。當時只覺得這樣的儀式很有趣，直到長大後才明白——那份細心，是對茶的尊重。保存得宜的茶，不只延續了風味，也延續了回憶。

茶葉是一種細膩的天然產物，會受到光線、空氣、水分、高溫與異味的影響。這些看不見的破壞因素，會悄悄奪走茶葉的香氣與靈魂。若保存不當，不僅喪失原有的風味，甚至可能受潮變質，影響健康。

幾個簡單又實用的保存方式，讓茶葉妥善保存，維持香氣與層次，延長賞味期

🌱密封保存：選擇有良好密封性的容器，如鐵罐、鋁箔袋，能有效隔絕空氣與水氣。

🌱避光避熱：存放在陰涼乾燥處，避免陽光直射或放在靠近爐火、電器的地方。

🌱低溫存放：不同茶種有不同的保存方法，對於綠茶、輕焙烏龍等較為細緻的茶種，可冷藏保存，但務必先密封避免吸附冰箱內異味。

🌱避免異味來源：茶葉極易吸附氣味，千萬別與咖啡、香料、洗劑等強烈氣味的物品放在一起。

同時也要留意以下幾個會影響茶葉保存的小細節

🔺重複開關原包裝：空氣反覆進出，易加速變質，建議分裝使用

🔺使用潮濕茶匙：導致整罐茶葉受潮，器具保持乾燥很重要

🔺透明罐未遮光：長期暴露在光下會使茶葉氧化變質

🔺冷藏保存未密封：茶葉極易吸味，請務必密封處理

茶葉，是忙碌日常中場休息的好夥伴，也是家人圍坐的陪伴。從外公那代傳下來的不只是泡茶的手法，還有那份對生活細節的堅持。保存好茶葉，就像妥善收藏一段時光，讓我們一起把茶香延續下去。